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吉安老冬酒是本區(qū)吉安市的傳統(tǒng)佳釀，久負(fù)盛名。古城廬陵早就流傳著："白鷺洲頭書(shū)聲瑯，縣前深巷飄香"的佳話，反映當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)的盛況。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載："老冬酒有和血養(yǎng)氣、暖胃避寒、化痰祛火之功能。"

吉安老冬酒以精白柳條糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝，在寒冬臘月釀造，經(jīng)三伏陳藏后才開(kāi)始啟用，基特點(diǎn)不僅色澤金黃透明，香味醇和爽口，而氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，乙醇低（14--15度左右），是一種物美價(jià)廉的健身飲料。1981年和1983年兩次在北京參加全國(guó)墾產(chǎn)品展銷會(huì)展出，受到首都消費(fèi)者的贊評(píng)。